Domaće tortilje s tunjevinom

petak , 18.07.2014.

Razgledavajući fotografije hrane na Pinterestu ugledala sam savršene domaće tortilje. Recept sam pronašla na sljedećoj stranici. Svi su sastojci isti, jedino sam mjere izmijenila, kao mjernu jedinicu koristila sam plastičnu čašu jogurta.
Sastojci za 10 tortilja:
x4 jogurta brašna,
x1 žlica ulja,
x1 žličica soli,
x1 i pol jogurt mlake vode.


Priprema:
1. U posudu prosijati brašno te dodati sol, ulje i mlaku vodu.
2. Umijesiti tijesto i podijeliti na 10 kuglica.
3. Svaku kuglicu tijesta tanko razvaljati.
4. U vrućoj tavi za palačinke (bez ulja) ispeći tortilje.
5. Slagati ih jednu na drugu i pokriti kuhinjskom krpom.
Priprema ovih tortilja nije komplicirana, sastojci su oni koje svatko ima kod kuće, mnogo su jeftinije i zdravije od kupovnih, a i okus je gotovo isti kao kod kupovnih.

Odlučila sam se za jedan brz i jednostavan nadjev od tunjevine, povrća i sira.
Sastojci za nadjev:
x tunjevina iz konzerve,
x mini rajčice,
x paprike,
x naribani sir.

Priprema:
1. Tunjevinu ocijediti od ulja. Paprike narezati na trakice, a rajčice očistiti od sjemenki.
2. Tortilje nadjenuti tunjevinom, paprikama, rajčicama i naribanim sirom.
3. Preklopiti tortilje i popeći s obje strane u tavi za palačinke.
4. Poslužiti uz umake ili salatu.

Oznake: tortilje, tunjevina

Paprike – s piletinom i na pizzi

četvrtak , 03.07.2014.

Opet sam napravila pauzu od pisanja na blogu, ali se zato vraćam s dva recepta, odnosno dvije ideje što možete skuhati s paprikama čija je sada sezona u punom jeku.
Paprike s piletinom
Sastojci:
X 400g piletine,
X 4 paprike,
X 15 dag sira gouda,
X salsa od rajčice,
X sol, papar, burrito začin.


Priprema:
1. Paprike prepoloviti i očistiti od sjemenki. 6 polovica paprika začiniti solju i paprom i staviti peći na 200C.
2. U međuvremenu nasjeckati piletinu i preostale dvije polovice paprike. Začiniti piletinu i papriku sa solju, paprom i burrito začinom te popeći. Na kraju dodati 3-4 žlice salse od rajčice. Nadjenuti vruće paprike nadjevom od piletine, paprike i salse te prekriti naribanim sirom. Zapeći paprike dok se sir ne rastopi – otprilike 10 minuta.
3. Može se poslužiti uz kiselo vrhnje začinjeno solju i paprom.

Pizza s paprikama
Recept za tijesto je uvijek isti:
x 250 g brašna,
x otprilike pola pakiranja kvasca u prahu,
x prstohvat šećera,
x žličica soli,
x mlaka voda,
x malo ulja.
Priprema.
U malo mlake vode rastopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se digne. U brašno dodati malo ulja i kvasac koji se dignuo te mlaku vodu po potrebi. Umijesiti tijesto i ostaviti da se diže 20 minuta.

Sastojci za nadjev (1 pizza):
X 100 ml salse od rajčice,
X otprilike 50 ml vrhnja za kuhanje,
X 100g sira goude,
X 100g šunke,
X srijemska salama,
X pola manjeg luk,
X 1 paprika,
X nekoliko mini rajčica,
X origano,
X svježi bosiljak.

Priprema:
1. Tijesto za pizzu namazati salsom. Rasporediti nasjeckanu šunku. Preliti vrhnjem za kuhanje te dodati naribani sir. Po pizzi rasporediti nasjeckani luk, papriku i rajčicu.
2. Zapeći pizzu na 200C. Nakon 10 minuta dodati salamu i peći još 10 minuta.
3. Izvađenu pizzu posipati origanom i ukrasiti svježim bosiljkom.

Oznake: paprika, piletina, sir, pizza

Po Istri – Labin

subota , 07.06.2014.

Labin je jedan od većih istarskih gradova koji je najpoznatiji po rudarstvu. Stari je grad smješten na brdu dok se u nizini smjestio novi dio grada – Podlabin. Na samom ulazu u starogradsku jezgru nalazi se stari top:


U starogradsku jezgru smještenu unutar zidina ulazi se kroz gradska vrata sv. Flora iz 15./16. stoljeća:

Prekrasna župna crkva rođenja Blažene Djevice Marije:

U neposrednoj blizini je crkvica sv. Stjepana.

Zatim Narodni muzej Labin:

Napuštena uličica u starogradskoj jezgri:

Pogled s vidikovca na Podlabin:

Do crkve sv. Justa ne može se, može se samo vidjeti zvonik:

Ova fotografija prikazuje jedan mali dio fotogeničnosti stare gradske jezgre zahvaljujući živim bojama koje dominiraju:

U Labinu je rođen najpoznatiji istarski protestant – Matija Vlačić Ilirik. Ovo njegova rodna kuća:

U prizemlju se nalazi lapidarij:

Izvan starogradske jezgre smještene unutar zidina nalazi se gradska loža koja je izgrađena sredinom 16. stoljeća.

U gradskoj se loži nalaze grbovi labinskih plemićkih obitelji:

Kako nam vrijeme nije bilo baš najbolje, nismo stigli starogradsku jezgru dobro pročešljati pa ćemo se u Labin zasigurno opet uputiti.

Oznake: Istra

Po Istri – kaštel Petrapilosa

srijeda , 04.06.2014.

Kaštel Petrapilosa nalazi se na cesti koja vodi od Motovuna prema Buzetu. Ime kaštela Petrapilosa (Pietrapelosa) bi po istarski bilo Kosmati kaštel iliti Dlakavi kaštel. Kaštel duguje ime feudalcu Vulingiusu de Petrapilosa.


Kaštel je smješten na 119m nadmorske visine. Ispod kaštela nalazi se smještajni objekt u obliku dvorca.

Od kaštela su ostale ruševine. Zanimljivo je, da se kaštel prvi put spominje u X. st. baš pod nazivom Ruin (ruševina). Tada ga je patrijarh Rodald poklonio porečkoj crkvi. Obnovljen je u 13. st. kada je bio pod vlašću akvilejskog patrijarha, a nakon toga je bio pod upravom Venecije. U 15. st. dodijeljen je obitelji Gravisi iz Pirana kao ''vječni feud''. Kaštel je izgorio u 17. st. i premda nije obnovljen, život se u njemu nastavio do kraja 18. st.

Ostaci kaštela:



U sklopu kaštela nalazi se romanička crkvica sv. Marije Magdalene. U njoj su tijekom obnove pronađeni ulomci fresaka iz druge polovice 15. st.

Pogled u unutrašnjost crkvice kroz prozor.

Kaštel se trenutno obnavlja, ali to teče sporo.

I u jednom kutu zidina koje su nekad štitile kaštel pronašli smo nekadašnji wc.


Što više lutamo Istrom, to više uviđamo sve njene ljepote i pitamo se kako ovakvi dragulji trunu. U svakoj drugoj zemlji, ruševine koje pripadaju kulturnoj baštini obnavljaju i stavljaju u funkciju, ali kod nas kao da je na snazi politika: neka propadne sve.

Oznake: Istra

Palačinke s jagodama

petak , 30.05.2014.

Ovo su palačinke koje obožavam raditi ljeti jer je krema s jagodama baš osvježavajuća.


Najprije pripremiti kremu (nadjev) kako bi se ohladila dok se pripremaju palačinke.
Sastojci za nadjev (za 4 palačinke):
x oko 200g jagoda,
x 100g ABC sira,
x šećer u prahu po želji.
Priprema nadjeva:
1. Jagode oprati, nasjeckati na komadiće i pomiješati sa sirom.
2. Dodati šećer u prahu po želji. Količina šećera ovisi koliko su vam slatke jagode.

Tijesto za palačinke inače radim odoka, ali sam ovaj put zapisala sastojke (nadam se točno).
Sastojci za smjesu (oko 20-ak palačinki):
x 2 jaja,
x jedna žlica šećera,
x prstohvat soli,
x 360 g brašno,
x oko 700ml mlijeka,
x 1 čep arome vanilije.

Priprema:
1. Jaja pomiješati s s jednom žlicom šećera i prstohvatom soli.
2. Dodavati naizmjence mlijeko i brašno. Dodati aromu vanilije.
3. Pri kraju dodati još malo vode.
4. Ispeći palačinke i ostaviti da se malo ohlade. Puniti ih nadjevom od jagoda i sira.

Oznake: jagode

Po Istri – Draguć

subota , 24.05.2014.

Gotovo svake nedjelje odlazimo na mali izlet u neko od istarskih mjestašca pa sam odlučila napisati niz malih i kratkih putopisa o tim malim izletima. U ovom ću vam postu predstaviti malo mjestašce – Draguć – naselje iznad umjetnog jezera Butoniga i otprilike na pola puta između Buzeta i Pazina na cesti koja povezuje ta dva mjesta.
Glavna ulica zove se Stari Draguć.


Glavnom ulicom dominiraju crkve.

Na početku glavne ulice nalazi se crkvica Sv. krunice:

Glavna ulica vodi do glavnog trga na kojem se nalazi župna crkva Sv. Križa:

Tu se nalazi i općinski zdenac:

Odmah u blizini su i ostaci renesansne kule:


Pogled prema Butonigi:

Nastavili smo prema kraju mjesta:

Kroz nadsvođenu ulicu:

Pogledi u napuštena dvorišta i kuće:


Pogled unatrag:

Na kraju mjesta nalazi se ova krasna crkvica Sv. Roka:

Kroz prozor crkvice mogu se vidjeti krasne freske koje je izradio Antun iz Padove (Kašćerge, mjesta u unutrašnjosti Istre):

Nasuprot crkvice nalaze se ostaci zidina kaštela:

I vrata za kraj našeg posjeta Draguću, iz davne 1823. godine:

Nakon Draguća uputili smo kroz nepoznata mala sela prema Butonigi, pogled na Butonigu iz blizine mjesta Vrh:

Oznake: Istra

Kolač sa sirom i marelicama

subota , 17.05.2014.

Kao što se već mogli primijetiti po receptima, obožavam kolače sa sirom – zbog jednostavnosti i okusa. Ovo je jedan od recepata iz mamine knjižice, ali malo izmijenjen jer sam dodala marelice iz kompota. Kompot je onaj koji sam radila još prije dvije godine (prošle godine nismo imali marelice) i još je ukusan. Ipak moram priznati, bila sam malo skeptična, pa sam marelice stavila samo na polovicu kolača. Trebala sam na cijeli kolač jer su baš marelice obogatile okus kolača.


Sastojci:
x 200g šećera,
x 4 jaja,
x 1 vanilin šećer,
x 1 dcl ulja,
x 1 dcl mlijeka,
x 200 g brašna,
x 1 prašak za pecivo.


Sastojci za nadjev:
x 500g svježeg sira,
x 1 vanilin šećer,
x 4 jaja,
x 4 žlice šećera,
x 1 staklenka kompota od marelica (otprilike 500g).


Priprema:
1. Marelice iz kompota ocijediti od soka.
2. Pomiješati jaja sa šećerom pomiješanim s vanilin šećerom. Smjesi dodati ulje i mlijeko te pomiješati. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivom. Miješati dok se ne povežu sastojci.
3. Biskvit uliti u pravokutni kalup i staviti peći na 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 180C.
4. Dok se biskvit peče, izmiješati jaja, vanilin šećer i šećer. Na kraju dodati sir i miješati dok se ne dobije glatka smjesa.
5. Biskvit izvaditi nakon 10 minuta i po njemu oprezno rasporediti smjesu od sira. Po kolaču rasporediti marelice i peći još 30 minuta.
6. Ohladiti i po želji posipati šećerom u prahu.

Oznake: marelice

U okolici Trsta – dvorac Miramare

subota , 10.05.2014.


Nastavak prošlog posta. Nakon kratkog posjeta Duinu, krenuli smo u dvorac Miramare. Dvorac Miramare nalazi se u blizini Trsta, a dao ga je sagraditi Maksimilijan Habsburški u 19. stoljeću.


Osim dvorca ,,kompleks Miramare'' sadrži i ogroman park i mali dvorac. Ulaznica se plaća samo za dvorac, a šetnja pripadajućim parkom je besplatna. Ulazna vrata:

Park ispred dvorca:


Ulaznica košta 4 eura i sami šećete dvorcem. Ispred nas se u dvorcu nalazila skupina talijanskih učenika koji su imali vodičkinju pa smo čuli svakakvih zanimljivosti koje ne bi saznali da smo samo prošetali dvorcem i pročitali tekst uz pojedine eksponate. Ne vidjevši nigdje prekriženo fotografiranje, mi smo bezbrižno fotografirali sve dok nismo bili upozoreni, ali moram priznati i nakon toga, samo kriomice.
Ovako su nekada izgledale kupaonice:

Hodnici i sobe su prekrasno ukrašeni:

Krevet koji je Maksimilijanu kao vjenčani dar poklonio Napoleon III.:

U jednoj od prostorija nalazi se i kapelica:

Nakon razgleda dvorca krenuli smo u razgled oko dvorca:

Pogled na park s ''terase'' oko dvorca:

Na molu podno dvorca nalazi se sfinga, jedini eksponat koji je ostao u vlasništvu dvorca iz egipatske kolekcije:

Nakon obilaska okolice dvorca, odlučili smo prošetati parkom.

Jedan dio parka je u rekonstrukciji:

U samoj blizini nalazi se mali dvorac:

I za kraj neobičan prizor iz prirode:

U okolici Trsta – Grotta Gigante

utorak , 06.05.2014.

Produženi smo vikend iskoristili za jednodnevni izlet. Kako nam je Trst blizu, vrlo često smo u prošlosti odlazili tamo u šoping, a i sada se ponekad zaletimo – iako Trst više nije ono što je nekad bio. Prošlo sam ljeto kod Kulerice vidjela post o dvorcu Miramare u blizini Trsta i u glavi si zapisala da je krajnje vrijeme da posjetimo tu ljepotu u našoj blizini. Dvorac Miramare je trebao biti prva postaja našeg izleta, ali smo morali promijeniti planove jer se baš u nedjelju održavao maraton i cesta je bila zatvorena. Krenuli smo tada u posjet jame Grotta Gigante.


Grotta Gigante se nalazi u blizini mjesta Prosecco. Krenete autocestom od Trsta prema Veneciji i vozite nekih 10-15 minuta do izlaza na kojem je naznačeno skretanje za Prosecco, odnosno Grottu Gigante.

Ulaznica dođe 12 eura, a šetnja traje malo više od sat vremena. Kako je u jami mračno, slike nisu baš nešto pa tko je zainteresiran za bolje fotografije neka skokne na njihovu službenu stranicu.
Jama je otkrivena u 19. stoljeću, a za turiste je otvorena od 1908. Vodičkinja nam je rekla, a i na njihovoj službenoj stranici piše da je jama od 1995. u Guinessu kao najveća turistička jama.
U jamu se spuštate stepenicama:


Na dnu jame dočekao nas je ogroman prostor:

U jami na nekoliko mjesta ima mahovine i paprati koji su nastali procesom fotosinteze (spore koje su slučajno doveli ljudi + svjetlost žarulja) što još nisam vidjela u jamama.

Tunel malo skraćuje uspinjanje:

Nakon iscrpne šetnje, odlučili smo da je vrijeme za ručak pa smo se uputili u Udine. Odabrali smo Udine jer smo htjeli obaviti malo šopinga, a tamošnji šoping centar ima i nekoliko restorana. Od jame do šoping centra Citta Fiera u Udinama treba oko 40 minuta vožnje. Kako u Udinama ima pregršt raznih restorana: talijanski, njemački , indijski, kineski, meksički, arapski i naravno američki iliti McDonald's, našli smo se u dilemi što odabrati. Odlučili smo se za arapski i kebab, uzeli smo meni za dvoje: rolani kebab, pomfrit i kvadratasti krumpir s umakom. Fino, taman i pristupačna cijena (19 eura s uključenom uslugom).

Nakon ručka i malog šopinga, krenuli smo za Duino – gradić na obali koji krasi dvorac. To nam nije bilo u planu, ali smo se na biljetarnici jame nakupili raznih promotivnih letaka pa smo saznali još za dvorac u Duinu i staze posvećene Prvom svjetskom ratu – što planiramo najesen posjetiti.

Uglavnom, stigli smo u Duino nemalo smo se iznenadili kad smo shvatili da se u blizinu dvorca može jedino ako se kupi ulaznica od 8 eura i da se u dvorac i njegovu blizinu može još samo pola sata. S obzirom da nam je u planu bio dvorac Miramare odlučili smo ostaviti dvorac u Duinu za neki drugi put i krenuti za Miramare. O dvorcu Miramare, u sljedećem postu J
Pogled na Duino s ceste.

Lagani kolač s jabukama

nedjelja , 27.04.2014.

Nakon kremastih uskršnjih kolača uvijek se zaželim jednostavnih i laganih kolača. Tako je i ovaj kolač lagan i jednostavan kako po okusu tako i po načinu pripreme. Rađen je prema receptu za kolač s trešnjama.


Sastojci za biskvit:
x 5 jaja,
x 200g šećera,
x1 vanilin šećer,
x 200g brašna,
x 1 žličica praška za pecivo,
x 200g omekšanog maslaca/margarina.


Sastojci za nadjev i ukrašavanje:
x 200g naribanih jabuka (otprilike dvije jabuke srednje veličine),
x pola male žličice cimeta (odnosno po želji),
x šećer u prahu za posipanje.


Priprema:
1. Naribati jabuke. Jabuke malo zagrijati u tavi da puste sok. Ocijediti jabuke od soka.
2. Jaja pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati omekšani maslac pa zatim brašno pomijeašno s praškom za pecivom. Miješati da se dobije glatka smjesa. Naribane jabuke pomiješati s cimetom.
3. Dvije trećine gustog biskvita uliti u pravokutni kalup. Namazati naribanim jabukama. Ostatak biskvita nanijeti po jabukama.
4. Peći oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180C.
5. Kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu.


<< Arhiva >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se