Pizza in bianco sa šparogama i pancetom

Došlo je proljeće i nekako se polako budim iz ''zimskog sna''. Sezona je šparoga pa je ''povratnički'' recept u duhu šparoga i proljeća.

Sastojci za tijesto (kalup promjera 37cm):
x otprilike pola pakiranja kvasca u prahu,
x prstohvat šećera,
x mlaka voda,
x malo ulja,
x žličica soli.



Sastojci za nadjev:
x otprilike 100ml vrhnja za kuhanje,
x 100g naribanog tilzita,
x kuhane šparoge,
x 1 paket mozzarele,
x otprilike 100g pancete,
x origano za posipanje.



Priprema:
1. U malo mlake vode rastopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se digne. U brašno dodati malo ulja i kvasac koji se dignuo te mlaku vodu po potrebi. Umijesiti tijesto i ostaviti da se diže 20 minuta.
2. Lim za pizzu obložiti papirom za pečenje (ili pak namazati uljem). Tijesto za pizzu oblikovati rukama pa valjkom izravnati. Namazati vrhnjem za kuhanje, posuti naribani sir i šparoge. Staviti pizzu peći na 200°C.
3. Nakon 10 minuta izvaditi pizzu i posuti mozzarellu i pancetu. Vratiti u pećnicu i peći još 10 minuta.
4. Kada izvadite pizzu, posuti s origanom.

Oznake: pizza, šparoge

Kolač s čokoladom i posipom

Evo me, napokon s jednim receptom, ništa prigodno za Valentinovo, ali nešto fino i jednostavno :)

Sastojci za prhko tijesto:
x 200g brašna
x 60g omekšanog margarina
x 80g šećera
x 1 jaje
x 1 vanilin šećer
x 1 žličica praška za pecivo.

Sastojci za nadjev:
x 150g gorke čokolade
x 150g mliječne čokolade
x 200ml mlijeka
x 1 jaje
x 1 žlica gustina.

Sastojci za posip:
x 150g brašna
x 100g šećera
x 100g omekšanog margarina.



Priprema:
1. Jaje istući sa šećerom pomiješanim s vanilin šećerom. Dodati margarin i brašno pomiješano s praškom za pecivom. Od tijesta oblikovati kuglu, umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak da se stisne na pola sata.
2. U međuvremenu rastopiti čokoladu na pari. Otopljenu čokoladu pomiješati s jajem, mlijekom i gustinom.
3. Za posip pomiješati brašno, šećer i margarin.
4. Tijesto poravnati cijelom površinom lima (cca 32x25cm) preliti nadjevom od čokolade, a zatim polagano posipati posipom (zbog tekućeg nadjeva dio posipa će vam ''uroniti'' u nadjev).
5. Kolač peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta.

Oznake: čokolada, prhko tijesto

Prag 3. dio

Prošla su dva tjedna od zadnjeg posta o Pragu što znači da ovaj prilično kasni, ali godišnji je završio pa nisam stigla...
Nastavljam moj putopis o Pragu.
Drugi dan
Nakon Karlovog mosta krenuli smo u Židovsku četvrt, gdje se nalaze Staro židovsko groblje, Staro-nova sinagoga, Maiselova sinagoga itd.

Iz židovske četvrti smo krenuli prema Starogradskom trgu, a pritom smo prošli kroz Parižsku ulicu - ulicu s najskupljim trgovinama s najpoznatijim modnim brendovima.
Na Starogradskom trgu se nalazi crkva Gospe od Tyna.



Starogradski trg krasi i Gradska vijećnica s astronomskim satom.



Treći dan
Treći i ujedno i posljednji dan, proveli smo u praškom zoološkom vrtu.

Oznake: Prag, Putovanja

Prag 2. dio

Slijedi drugi dio putopisa o Pragu.
Drugi dan u Pragu započeli smo šetnjom od samostana Strahov:

Malo ispod samostana može se uživati u pogledu na Prag:



Od Strahova smo se počeli spuštati prema dvorcu.
Na putu do dvorca:
Černinsky palac:



Loreto:



Praški dvorac i ulazna vrata:




U trećem se dvorištu kraljevskog dvorca nalazi Katedrala sv. Vida:



Stepenice vode prema gradu:



U Pragu se nalazi i Kafkin muzej:



I napokon dolazimo do vjerojatno najpoznatijeg simbola Praga - Karlovog mosta:



Na mostu je bila velika gužva i upozoreni smo da se na mostu događa najveći broj krađa.



Još smo toga vidjeli 2. dan, ali o tome u sljedećem postu :)

Oznake: Prag, Putovanja

Prag 1. dio

Opet sam napravila dužu pauzu na blogu pa vam sa zakašnjenjem želim uspješnu 2013. godinu! Danas umjesto recepta, slijedi prvi dio putopisa - o dočeku Nove godine u Pragu - prošao je doček, ali je Prag kao destinacija uvijek aktualan pa možda nekome posluže savjeti, komentari i dojmovi J Iako sam za samoorganizaciju putovanja, morala sam se zadovoljiti organiziranim putovanjem preko agencije. Naime, u blagdanske dane je teško naći jeftinu avionsku kartu ili smještaj, a preko agencija dođe dosta jeftino. Moram priznati da nije bilo baš najlakše pronaći dvokrevetnu sobu s vlastitim wc-om dva tjedna prije dočeka. Većina agencija koje sam kontaktirala imala je dvokrevetne sobe, ali se wc dijelio (prijatelji na putovanju koji su dijelili wc s nepoznatima, priznali su da nije baš najugodnije kad ti netko uđe u wc dok se tuširaš pa makar se nalazio iza zavjese za tuš) pa pripazite na to kad rezervirate putovanje. Agencija preko koje smo uplatili putovanje je Starturist (karlovačka agencija), dobavljač je Algatravel (zagrebačka agencija), a prijevoznik Brioni (pulski prijevoznik). Naravno, ako uplatite kod dobavljača uštedjet ćete novac koji uplaćujete posredniku. Kako je ovo i osvrt na organizaciju putovanja, želim podijeliti moje (naše) dojmove kako bih možda drugima olakšala odabir putovanja, a i agencije (treba pripaziti na dobavljača pritom jer je većina agencija posrednik). S agencijom Starturist sam kontaktirala preko telefona i e-mailom i moram pohvaliti njihovu uslužnost. Što se tiče agencije Algatravel, njihov je bio vodič - više-manje zanimljiv i u redu. Jedina boljka u organizaciji cijelog putovanja je prijevoznik iz više razloga: postariji vozači koji ne znaju upravljati automatik autobusom, (dvojica šofera nisu uspjela ubaciti u brzinu) zbog čije smo nesposobnosti izgubili 4 sata putovanja, a osim toga na stankama tijekom puta odlazili su na ručak i kasnili po 20 minuta. Jedino pozitivno iz svog tog čekanja i gubljenja vremena je da se upoznaš i sprijateljiš sa suputnicima.
A sada ona ljepša strana putovanja, znamenitosti i slike.

Autobus nas je pustio na glavnom praškom kolodvoru odakle smo se pješke spustili prema glavnom praškom trgu

VACLAVSKE NAMESTI (Vjenceslavov trg) - na kojem se nalazi Narodni muzej, spomenik sv. Vaclava na konju i gdje još gore svijeće za Vaclava Havela.

Spuštajući se Vjenceslavovim trgom krenuli smo prema NAMESTY REPUBLIKA u čijoj se blizini nalazi OBECNIY DUM ( o tome u sljedećem postu) i PRAŠNA BRANA (s kraja 15. stoljeća).



Uglavnom to je sve što smo stigli taj prvi dan do 16 sati s obzirom da smo se tada trebali prijaviti u hotel. Naravno, kasnije smo se vratili u grad i uživali u pivu u jednoj tradicionalnoj pivnici.

I jedna slika iz autobusa, a ostale u sljedećim postovima :)

Oznake: Prag, Putovanja

Kuglice

Uz ove kuglice želim vam sretan i blagoslovljen Božić!!!

Recept je vrlo jednostavan, lagan za pripremu i ukusan.



Sastojci:
x 250g petit keksi
x 1 margarin
x 100g oraha
x 150g šećera
x 2 čepa ruma
x 100g kakaa u prahu.

Za ukrašavanje: kokos.



Priprema:
1. Kekse i orahe samljeti pa pomiješati s kakaom u prahu.
2. Šećer otopiti s 3 žlice vode tako da dobijete sirup pa u toj smjesi otopiti margarin.
3. Mješavini keksa, oraha i kakaa dodati otopljeni margarin i rum. Sve dobro pomiješati, a po želji dodati šećera u prahu (ja sam dodala dvije žlice). Smjesu ostaviti u hladnjaku oko jedan sat da se stisne.
4.Oblikovati kuglice i valjati ih u kokos.

Oznake: kokos, Kolačići

Kolačići s nutellom

Nakon prilično puno vremena, vraćam se, nadam se redovitom, pisanju bloga. Uglavnom, počela sam raditi i nisam imala vremena za pisanje bloga. Ipak, i dalje sam malo u stisci s vremenom pa idemo odmah na recept. Predbožićno je vrijeme i svi peku kekse pa evo mog prijedloga za kolačiće s nutellom.

Sastojci za tijesto:
x 550 g brašna
x 1 margarin/maslac
x 2 jaja
x 1 vanilin šećer
x 1 žličica praška za pecivo
x 150g šećera.

Sastojci za punjenje: nutella.



Priprema:
1. Od sastojaka za tijesto umijesiti tijesto. Ukoliko zatreba dodati koju žlicu brašna. Ostaviti u hladnjaku na pola sata.
2. Na pobrašnjeloj dasci ili podlozi razvaljati tijesto i rezati kružiće. Na sredinu kružića staviti malo nutelle. Preklopiti i ''zamotati'' kao poklončić. Paziti da se tijesto ne odvaja.
3. Kolačiće posložiti na lim obložen papirom za pečenje i peći na 180° u unaprijed zagrijanoj pećnici oko 15 minuta.
4. Ohladiti kolačiće i po želji posuti šećerom u prahu.



Od tijesta možete ispeći i obične kekse.

Oznake: Kolačići, nutella

Kolač s breskvama i posipom

Nije me bilo dosta dugo na blogu zbog nedostatka vremena i problema s internetom, ti problemi i dalje ostaju, ali uspio se ''roditi'' ovaj post/recept.



Sastojci za prhko tijesto:
x 300g brašna
x 1 žličica praška za pecivo
x 100g omekšanog margarina/maslaca
x 100g šećera
x 1 vanilin šećer
x 1 jaje.
Sastojci za nadjev:
x oko 1kg bresaka
x 50g šećera + šećer po ukusu (3 žlice)
x 2 čepa arome vanilije
x 20g škrobnog brašna.
Sastojci za posip:
150g brašna
100g šećera
100g omekšanog margarina/maslaca



Priprema:
1. Breskvama odstraniti kožicu i koštice. Pomiješati ih sa šećerom i ostaviti ih da puste sok.
2. Od sastojaka za prhko tijesto umijesiti tijesto, omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku na pola sata.
3. Dok je tijesto u hladnjaku, kratko prokuhati breskve sa sokom koji su pustile. Procijediti breskve. Škrobno brašno otopiti u 4 žlice soka, a preostali sok pristaviti da provre. Tada dodati otopljeno škrobno brašno i kratko prokuhati te umiješati breskve i pošećeriti po ukusu (ja sam dodala 3 žlice šećera).
4. Namastiti i pobrašniti kalup. Tijesto utisnuti u kalup i nanijeti nadjev na tijesto.
5. Za posip miješati brašno, šećer i margarin dok ne dobijete mrvice željene veličine. Mrvice posuti po nadjevu.
6. Peći na 180C 40 minuta. Ohladiti i poslužiti.



Ps. Podsjećam da do kraja kolovoza traje igra kuhanja s temom salata (vrsta jela).

Melanzane alla parmigiana

Nisam dugo ništa objavila pa evo jednog sezonskog i tipičnog recepta s patlidžanima.



Sastojci:
x 600g patlidžana
x 100g sira (tilzit)
x 30g parmezana
x 15 žlica pasirane rajčice ili salse od rajčice
x brašno po potrebi
x ulje.



Priprema:
1. Patlidžane oprati, narezati na kolutove i ostaviti pola sata da se cijede.
2. Patlidžane posoliti, popapriti i pobrašniti te peći na par minuta na ulju da dobiju boju i omekšaju.
3. Slagati red patlidžana, salse od rajčice i sira, a po vrhu posuti i parmezanom.
4. Peći na 200C oko 20 minuta.



Ps. Podsjećam da se i u kolovozu igramo igre kuhanja s temom salata (vrsta jela).

Liker od trava

Moja nona (baka) radi različite likere, a ja sam
odlučila napraviti liker od trave jer mi je taj nekako najbolji od njenih. Ovo
nije obična travarica jer obiluje raznim okusima. Liker se lako napravi, samo se skupe sastojci,
pomiješaju, ostave 30 dana i liker se procijedi.

Sastojci: 

x 3 vrha ružmarina 

x 3 lista bosiljka 

x 3 lista koromača 

x 5 listova kadulje (slavuja) 

x 5 listova lovora

x 60 listova limunske trave (erba luiđa) 

x 1 limun na kriške 

x 300g šećera 

x 1 litra rakije. 

Priprema: 

1. Sve sastojke pomiješati u plastičnoj posudi, zatvoriti posudu i ostaviti na mračnom mjestu 30 dana. 

2. Nakon 30 dana procijediti i preliti u boce.

Napomena: od ove količine sastojaka dobije 1,2 litre likera. 

Ps. Zbog nedovoljnog broja prijava za 3. igru kuhanja
i zbog toga jer je dosta blogera na godišnjem produžuje se igra s temom salata
(vrsta jela) i na 8. mjesec.