Torta sa sirom i jagodama

Za prhko tijesto:
40 dag brašna
3 razom pune žličice praška za pecivo
20 dag šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
20 dag omekšanog maslaca ili margarina

Za nadjev:
25 dag maslaca ili margarina
50 dag svježeg kravljeg sira
20 dag šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
1 omot praška za puding s okusom jagode

Dodaci:
1 kg jagoda
1 preljev za torte

Pomiješati brašno i prašak za pecivo te prosijati u zdjelu. Dodati sve preostale sastojke za tijesto. Miješati (spiralnim nastavcima) najprije kratko najmanjom, a zatim najvećom brzinom da se sve poveže u tijesto. Na kraju ga rukama oblikovati u kuglu. Omotati ga rastezljivom folijom i ostaviti na hladnom mjestu otprilike 30 minuta.
U međuvremenu zagrijati maslac ili margarin u lončiću. Otopljen ostaviti da se ohladi. Uključiti pećnicu da se zagrijava odozgo i odozdo (otprilike 180C). Namastiti dno okruglog kalupa.
Dio tijesta utisnuti u kalup, a dio tijesta staviti uz rub tijesta i pritisnuti uz stijenku kalupa da se dobije ograda, visoka otprilike 2 cm.
Za nadjev miješati (žičanim nastavcima) sir sa šećerom, vanilin šećerom, jajima, praškom za puding i otopljenim maslacem. Smjesu uliti u kalup i površinu izravnati.
Peći otprilike 65 minuta.
Kad se torta ohladi na nju naslagati polovice jagoda i preliti preljevom za torte načinjenom prema uputama na omotu.
Ostaviti tortu u hladnjaku da se ohladi pa poslužiti.