Carne alla pizzaiola

Ovaj je recept nastao prema jednom jelu koji sam jela u jednom talijanskom restoranu (prema sjećanju okusa i izgleda). Naziv bi se mogao prevesti kao ''meso na pizza način''.
Sastojci:
šnicle svinjskog karea
1 mozzarella
300 dcl guste salse od rajčice
200 g brašna
pola vrećice kvasca u prahu
mlaka voda
origano, vegeta, sol, papar
maslinovo ulje
listići svježeg bosiljka.



Umijesiti tijesto od 200 g brašna, kvasca i mlake vode. Tijesto ostaviti da se diže 20-30 minuta. U međuvremenu začiniti meso vegetom, solju i paprom te staviti da se lagano peče na maslinovom ulju. Od tijesta oblikovati okrugle 1-2 cm debljine oblike, posuti ih origanom i peći ih 20-ak minuta na 200C.



Kad meso bude gotovo dodati salsu od rajčice i začiniti s još malo vegete. Nakon što salsa prokuha na šnicle posložiti kriške mozzarelle i polijevati salsom da se rastopi. Meso s mozzarellom poslužiti na tijestu i s listićima bosiljka.